我的新工作室有两个特色餐厅，一个是咖啡厅“MY COFFEE”，另一个，就是我的拉面馆“MY NOODLE”。
按照装修完成的顺序，我在《领跑》的前几期介绍了我工作室的概况和咖啡厅。咖啡厅展示的是西方文化，MY NOODLE展示的是纯中国文化。今年5月底，MY NOODLE装修完成了，这个130平方米的写意空间，更像是一个中国文化的巡演场，在此，你能从不同的视角，感知到中国56个民族被历史尘封的文明，通过设计语言赋予出的新的生命。
MY NOODLE的情景墙是主要舞台，每月更换主题，进行不同的中国文化巡展。主题包括56个民族的文化特色，或者中国各个朝代有代表性的元素，比如敦煌莫高窟，陕西秦始皇兵马俑，云南少数民族的银器服饰，藏文化……都是我们要做的。第—次的情景墙，主题是中国的鱼文化。鱼代表美味、营养，象征富庶、繁荣，隐喻自由快乐的精神状态，主题情景墙上青色与白色的鲤鱼自在悠游，充分表达MY NOODLE的特色与定位。
桌子是用从温州运来的整块斑马木制成，符合面馆环保的要求，凳子也是用整块的木墩雕成，颜色处理成怀旧的色彩，面食是中国传统食品，蕴涵温暖的情感滋味，怀旧色彩能体现出这种质朴的情感。
在MY NOODLE，能品尝到最正宗的拉面，拉面师傅是我们亲赴兰州当地招聘的。厨房被设计成开放式空间，拉面师傅就像舞台上的演员，顾客现场能观赏拉面的全过程，如同欣赏艺术表演。
很多到MY NOODLE的人，都对里面的细节装饰很感兴趣，往往把玩不已，桌子上的陶罐、煤油灯、奇巧的花瓶……都是我收藏来的各地民间艺术品。我还设计了两扇明清时代的门，这些细节上的表现手法，就像花朵上的露水，让MY NOODLE的气质更为生动。
而被问到最多的问题是“情景墙上的白色亮点是什么”，其实这些白色亮点是不锈钢螺丝，更换情景墙时挂东西之用，平时不用的时候拧上螺帽，反而成了与众不同的装饰品。
MY NOODLE的灯光概念同样出自灯光大师关永权之手，馆内播放具有民族风格的背景音乐。一边吃着滋味浓郁的面，一边沐浴着温暖的光线和亲切的乡音，给每个到此的人最舒适的体验，让每个到此的华人找回故乡的感觉—我想，这是MY NOODLE真正的意义所在。
MY NOODLE的设计过程，是我的一次圆梦旅程，我对中国文化有一种挥之不去的热情，我希望透过室内设计的管道，将中国文化推展到全世界。MY NOODLE的主题就是做中国文化，宣传中国文化。但对于设计师而言，文化只是落在头上的苹果，它真正的作用是要能激发设计师的设计—灵感，而不是生搬硬套，我曾说过，不论做什么文化，客人的感觉及想法是创作的源泉。