9种“轻”食助健康

黄丽婷 — Mon, 17 May 2010 12:23:00 GMT

别以为“轻食主义”就是少吃甚至不吃，而是吃对轻食物、选对好食材！优家这次为你推荐9种健康“轻”美食，让你在享受美食的同时一样可以很轻盈。

1、番茄

番茄所含的多种果酸对维生素C有保护作用，所以番茄和其他菜同烧能兴奋食欲、帮助消化；所含番茄碱有抑制真菌的作用，少量的汞化物有轻度利尿作用，还能降血压。但是未成熟的番茄，若一时吃得过多，会出现恶心、呕吐、头晕、流涎和全身无力等中毒症状。故不宜生食，也不宜空腹生食过量。

2、苹果

苹果内的胶质能吸收大量水分，把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能顺畅，对于肌肤的光泽、恢复疲劳、保持身体健康的正常运作有很大的助益。尤其对于现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，针对身体排泄、排毒机能，有很大疗效。

3、竹笋

竹笋含有一种含氮物质，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可治疗消化不良；而其植物纤维可以增加肠道水分贮留量，促进胃肠蠕动，降低粪便黏度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；烹制时，靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。

4、芥菜

又称大头菜，它质地紧密，水分少，膳食纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，防止便秘，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。用于食疗时不宜烧的过烂否则鲜味全无，且易诱发高血压。

5、芹菜

芹菜时高纤维食物，它经常内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

6、胡萝卜

主要营养素是β-胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，为人体真正消化吸收利用。因此要改变胡萝卜素生吃、凉拌等习惯吃法，将胡萝卜素煮熟后食用。

7、冬瓜

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可防止发胖，还有助于体形健美。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。此外，冬瓜还是一种解热利尿比较理想的日常食物。

8、薏米仁

薏苡，俗称“薏米仁”，拜“轻食”及“自然疗法”的风行所赐，许多传统的好东西又再度受到重视，其中最受女性青睐的自然非薏米仁莫属，因为薏米仁及时食物可以饱腹，又同时是药材具药性可调理身体机能，有清热、利尿、除湿、解毒之功效。

9、香蕉

香蕉营养高、热量低，有丰富的蛋白、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，针对润肠通便尤其有功效，是相当好的轻食食品。但是吃多了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。因为，没有熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制胃肠蠕动。

你知道怎么样搭配自己的早餐吗？

黄丽婷 — Wed, 12 May 2010 10:00:00 GMT

早餐的食物可分为四类：

1．谷类或薯类包括馒头，包子，面包，米粥，玉米粥，燕麦片，面条，肠粉，地瓜等；

2．动物性食物或肉类和坚果类。如鸡蛋，豆浆，豆干，禽畜类等。

3．奶或奶制品：

4．蔬菜和水果。

质量好的早餐，应包括以上四类食物；质量较好的早餐，包括以上三类食物；质量不达标的早餐，只有以上两类食物；质量较差的早餐，只有以上一类食物。

黄丽婷 — Thu, 06 May 2010 10:08:00 GMT

适宜每天深呼吸

理想的呼吸应该是柔软、轻微、顺畅、均匀、深入、缓慢、有节奏感的，只有这样，身体才以最低的劳损方式接收到最多的氧分，心平气和、轻松舒服、情深安宁而饱满。

最简单的办法是放下一切端坐、尽力停止思想、细数自己的呼吸，并且用意念去控制呼吸：每8秒钟一下（即用4秒来呼气、接着用4秒来吸气）。

肩关节、颈部不适的OL保健

午休时做办公室瑜伽：自然站立，双脚分开，双手自然下垂，先将双肩慢慢提起，颈部尽量往下缩，停留片刻后将双肩慢慢放松地放下，并自然呼吸，连续做十次，帮助颈肩肌肉放松。